Oltre che buona, la nocciola è un vero farmaco naturale: Barbara Benassi e Maria Pierdomenico hanno presentato uno studio ENEA a Radio Onda Salute sulla varietà "Tonda Gentile Romana" , rivelando che non si limita a nutrire, ma interagisce direttamente con il nostro DNA. Grazie alla nutrigenomica, è stato dimostrato che i suoi composti attivano i recettori del fegato che "sequestrano" il colesterolo cattivo (LDL) dal sangue per eliminarlo. Consumarne 30-40 grammi al giorno protegge il cuore e i vasi, trasformando un gesto della tradizione in una potente strategia scientifica per la salute cardiovascolare.