Sapevate che è possibile proteggere le piante dai virus "disattivando" i punti deboli nel loro DNA grazie a delle precise forbici molecolari? Mario Tavazza, nel suo intervento su Radio Onda salute,  ci illustra come la tecnologia CRISPR-Cas permetta di rendere le colture immuni ai patogeni senza ricorrere a pesticidi, trasformando la sfida della sicurezza alimentare in una realtà più sostenibile. Attraverso l'editing dei geni di suscettibilità, i ricercatori dell'ENEA hanno già dimostrato di poter creare varietà di patate resistenti ai virus, utilizzando modifiche puntuali del tutto simili a quelle che avvengono spontaneamente in natura. Questo approccio innovativo rappresenta il presente e il futuro del nostro settore agricolo, offrendo uno strumento indispensabile per proteggere l'ambiente e la nostra salute dai cambiamenti climatici e dalle minacce globali.