Durante il dottorato e negli anni successivi, ha concentrato la propria attività di ricerca sullo studio dei meccanismi molecolari coinvolti nella patogenesi delle malattie infiammatorie croniche, con l’obiettivo di identificare marcatori molecolari utili per la diagnosi precoce e per il monitoraggio dell’efficacia terapeutica. Ha inoltre maturato esperienza nel campo della microbiologia, approfondendo il ruolo dei microrganismi nella patogenesi di diverse patologie e sviluppando processi fermentativi finalizzati alla produzione di nuovi prodotti con potenziale efficacia terapeutica, in particolare caratterizzati da attività antinfiammatoria. La sua attività di ricerca si è estesa anche allo studio di strategie terapeutiche innovative, basate sull’impiego di campi elettromagnetici e di composti di origine naturale.